渋谷区道玄坂の隠れ家的オーセンティックバー

渋谷 Bar foxy (渋谷バーフォクシー)

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中口

absente 55

リキュール

アブサント 55

2019/7/29    ,

●リキュール フランス・プロヴァンス産のアブサンです。 約一世紀近く発売禁止の時代を越えて復活したアブサンですが、 トレーネ社と共に日本にいち早く上陸した商品です。 しっかりとしたハーブの味わいですが ...

paloma

テキーラ・ベース

パロマ

2019/7/22    ,

●テキーラ・ベース Palomaはスペイン語の「鳩」。 メキシコではポピュラーなカクテルのようです。 テキーラ/グレープフルーツジュース/トニックウォーターに カットライムを絞り込んだ、暑い時期に喉を ...

scotch universe castorⅡ

ウイスキー

スコッチ ユニバース キャスターⅡ 139゜HP.7.1'1966.1”

2019/6/17    ,

●シングルモルト・スコッチウイスキー ドイツのバーテンダーがディレクションを行っております "スコッチ・ユニバース"から新入荷です。 蒸留所は変わらずヒントのみですが「ロッホローモンド蒸留所」のようで ...

green tea martini

ウォッカ・ベース

グリーンティー・マティーニ

2019/6/3    ,

●ウォッカ・ベース 同名で各種レシピはありますが、 ウォッカと緑茶、ないしは緑茶のリキュールを使ったマティーニです。 foxyではウォッカと玉露リキュール ミントをあしらったレシピでご提供致します。 ...

glad eye

リキュール・ベース

グラッド・アイ

2019/5/27    ,

●リキュール・ベース 1930年に刊行された「サヴォイ・カクテルブック」に掲載されていた 古いカクテルです。現在の改訂版には掲載はないようです。 オリジナルはアブサン/グリーンミント・リキュール/冷水 ...

old tom cocktail

ジン・ベース

オールド・トム・カクテル

2019/5/20    ,

●ジン・ベース オールド・トムは18,9世紀にドライジンが普及する以前、 イングランドでポピュラーだったジンです。 当時はドライジンよりも穀物風味が強く、甘口な味だったようです。 現在も少ないながら生 ...

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