渋谷区道玄坂の隠れ家的オーセンティックバー

渋谷 Bar foxy (渋谷バーフォクシー)

  • phone03-5458-8745
  • openTime19:00 ~ Last
  • address東京都渋谷区道玄坂2-25-7プラザ道玄坂5階

ショート

golden gate

ラム・ベース

ゴールデン・ゲート

2019/7/15    ,

●ラム・ベース 梅雨明けも間近ですが、盛夏向け。 ホワイトラム、ドライシェリーをステアにて作る、 少し強めですがキリッとした味わいのショートカクテルです。 ジャマイカ・マティーニに近いレシピですが、 ...

south carifornia

テキーラ・ベース

サウス・カリフォルニア

2019/7/1    ,

●テキーラ・ベース メキシコ国境線、サンディエゴ辺りをイメージしたカクテルでしょうか。 塩無しのマルガリータ、といったレシピのショートカクテルです。 テキーラ/コアントロー/フレッシュ・レモンジュース ...

emerald isle

ジン・ベース

エメラルド・アイル

2019/6/24    ,

●ジン・ベース '95年に刊行された 「Seagram's Burtending Guide」の掲載で紹介された 比較的新しいカクテルと思われます。 ドライジン/グリーン・ミントリキュール/アンゴスチ ...

green tea martini

ウォッカ・ベース

グリーンティー・マティーニ

2019/6/3    ,

●ウォッカ・ベース 同名で各種レシピはありますが、 ウォッカと緑茶、ないしは緑茶のリキュールを使ったマティーニです。 foxyではウォッカと玉露リキュール ミントをあしらったレシピでご提供致します。 ...

glad eye

リキュール・ベース

グラッド・アイ

2019/5/27    ,

●リキュール・ベース 1930年に刊行された「サヴォイ・カクテルブック」に掲載されていた 古いカクテルです。現在の改訂版には掲載はないようです。 オリジナルはアブサン/グリーンミント・リキュール/冷水 ...

old tom cocktail

ジン・ベース

オールド・トム・カクテル

2019/5/20    ,

●ジン・ベース オールド・トムは18,9世紀にドライジンが普及する以前、 イングランドでポピュラーだったジンです。 当時はドライジンよりも穀物風味が強く、甘口な味だったようです。 現在も少ないながら生 ...

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