ロング

●ウォッカ・ベース ただいま店内の壁面にて開催中のグループ展 「AI生成＆ハードレタッチ展」 写真における視覚表現そのものへの問題提起を行う本展に合わせ、 Bar foxyならではの遊び心を入れ、 レ ...

●ジン・ベース 2015年、ロサンゼルスのイタリアンレストラン「Dominick's」のヘッドバーテンダーである グレイシー・ラミレス氏が創作したカクテルです。 クラシックカクテル「サウスサイド・フィ ...

●ウォッカ・ベース 今週は、この季節の情景をグラスに映したカクテルをご紹介いたします。 「ハイドレンジア」とは、アジサイです。 北半球を中心に広く自然生息している植物ですが、 その開花時期から、日本で ...

●ウイスキー・ベース いくつかの逸話が残るカクテルですが、 1917年刊行の古典的カクテルブック『The Ideal Bartender』 に掲載されていたのが最も古い記述とされています。 当時のレシ ...

●ジン・ベース 先月ご紹介した「ホワイト・ネグローニ」のオリジネーターとして知られる、 ウェイン・コリンズ氏が創作したモダン・クラシックカクテルです。 伝統的な「ゴールデン・フィズ」はジン・フィズに卵 ...

●ウイスキー・ベース クラシックカクテル「モスコミュール」のベースをバーボンへと替えたアレンジメントです。 "ミュール"はハイボールやバックの一種で ライムとジンジャービアで調合したカクテルのスタイル ...