渋谷区道玄坂の隠れ家的オーセンティックバー

渋谷 Bar foxy (渋谷バーフォクシー)

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ラム・ベース

ブルー・ハワイ

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●ラム・ベース
日本でもMai-TaiやChi Chiと並んで
ポピュラーなトロピカル・カクテルですが、
1957年にカイザー・ハワイアンヴィレッジのヘッドバーテンダー
ハリー・イー氏が考案したカクテルです。
エルヴィス・プレスリー主演の同名映画からと思われがちですが、
ビング・クロスビーのヒット曲からのネーミングのようです。
オリジナルレシピは
ラム/ウォッカ/パイナップルジュース/
ブルーキュラソー/サワーミックスをシェーク。
現在は少し簡素化され
ラム/パイナップルジュース/
ブルーキュラソー/フレッシュ・レモンジュース
がスタンダードになっています。
今年は早い夏の訪れですが、
トロピカル・カクテルで長くなりそうな夏を満喫して下さい。

-ラム・ベース
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