渋谷区道玄坂の隠れ家的オーセンティックバー

渋谷 Bar foxy (渋谷バーフォクシー)

  • phone
  • openTimeCLOSED
  • address

年別アーカイブ:2015年

benriach 18y

ウイスキー

ベンリアック 18年 アルバリサ

2015/5/25    ,

●シングルモルト・スコッチウイスキー 元来はシーバス・リーガルの原酒供給がメインでしたが 2004年に新しいオーナーに代り、スペイサイドでも珍しい ヘビーピート・タイプのリリース等、斬新な商品を発売し ...

2015年5月の華

今月の華 5月

2015/5/20    ,

右・スプレーカーネーション メヌエット 花言葉 愛の拒絶 ナデシコ科 ナデシコ属。スプレー咲きで複色のカーネーション「メヌエット」です。 白と濃いめの赤のトーンがとても鮮やかです。 左・芍薬 コーラル ...

chocolate saldier

ジン・ベース

チョコレート・ソルジャー

2015/5/18    ,

●ジンベース 「チョコレート・ソルジャー」は20世紀初頭に オスカー・シュトラウスが作曲したオペレッタです。 脱走兵が敵軍の令嬢に恋をする喜歌劇だそうです。 ネーミングのチョコレート味では無く、 アペ ...

blog 2gimlet

bartender

「シェイクのスキル」 ~カクテル技術編~

2015/5/17  

Bar foxy 矢吹です。 今回は作る人によってどれくらいカクテルの出来具合に差が出るか を学びました。 題材は「ギムレット」 店長の佐々木さんと、お酒をあまり作ったことがない私が 同じ材料と同じ配 ...

raymond ragnaud

その他

レイモン・ラニョー ピノ・デ・シャラント

2015/5/11    ,

●ワイン プロプリエテール御三家のひとつ 「レイモン・ラニョー」が生産するピノ・デ・シャラントです。 6年熟成ですが、非常に瑞々しい葡萄の風味と 日本酒の古酒を思えわせる、軽く陳ねた味わいが特徴です。 ...

blog patron

bartender

スピリッツ編まとめ

2015/5/7  

Bar foxy矢吹です。 今回のスピリッツ編、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラについて勉強してきた中で 私が最も印象に残った1つをピックアップしたいと思います。 それは「ウイスキーと同じようにゆっくり ...

Copyright© 渋谷 Bar foxy (渋谷バーフォクシー) , 2024 All Rights Reserved.