渋谷区道玄坂の隠れ家的オーセンティックバー

渋谷 Bar foxy (渋谷バーフォクシー)

  • phone03-5458-8745
  • openTime19:00 ~ Last
  • address東京都渋谷区道玄坂2-25-7プラザ道玄坂5階

ジン・ベース

オールド・トム・カクテル

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old tom cocktail
●ジン・ベース
オールド・トムは18,9世紀にドライジンが普及する以前、
イングランドでポピュラーだったジンです。
当時はドライジンよりも穀物風味が強く、甘口な味だったようです。
現在も少ないながら生産されていますが、
ドライジンを少し甘くした味わいになっています。
オールド・トム・カクテルはトムジンに
シロップ/オレンジビター/アブサンを少量配合し
シェークしたショートカクテルです。
マティーニのような強めのカクテルを飲みたい時にお勧めします。
少し甘さを感じますが、ビターとアブサンの風味がスッキリとさせてくれます。
元来食前酒向けですが、仕上げの一杯としてどうぞ。

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