キルホーマン・マキヤーベイ・カスクストレングス

●シングルモルト・スコッチウイスキー
アイラ島のキルホーマン蒸留所から昨年限定リリースされた、
同蒸留所の看板銘柄「マキヤーベイ」のカスクストレングスをご紹介いたします。

当店では以前、シェリー樽熟成を軸とした「サナイグ」のカスクストレングスをご用意しておりましたが、
今回入荷いたしましたのはバーボン樽の個性が光る
「マキヤーベイ」です。

バーボンカスク90%、シェリーカスク10%の原酒（熟成年数5〜7年）をヴァッティングし、
フェノール値50ppmの力強いピート感をそのままに、
アルコール度数58.1度の樽出し原酒でボトリングされています。

立ち上る香りにはヘビーなスモークとともに、
青りんごや洋梨を思わせる爽やかさが潜みます。
口に含むと強いピートと潮の香りが一気に広がり、
スパイシーな刺激から次第にクリーミーな口当たりへと変化。
フィニッシュにはシェリー樽由来の塩キャラメルのような
濃厚な甘みが残り、非常に長い余韻をお愉しみいただけます。

ストレートでの飲みごたえは勿論のこと、
少量の加水やトワイスアップにしていただくことで、
隠れていたフルーティーな甘みが立ち上ります。

なおも残暑の気配が漂うこの時節、
力強い潮の風味とともに
夏から秋への移ろいを感じてみてはいかがでしょうか。