ゴールデン・フィズ No.2

●ジン・ベース
先月ご紹介した「ホワイト・ネグローニ」のオリジネーターとして知られる、
ウェイン・コリンズ氏が創作したモダン・クラシックカクテルです。

伝統的な「ゴールデン・フィズ」はジン・フィズに卵黄を加えた濃厚なレシピですが、
この『No.2』は、コアントローとフレッシュ・ピンクグレープフルーツジュースを使用し、
オレンジスライスとフレッシュミントを飾る、非常に瑞々しいレシピになっております。

ベースとなるジンのボタニカルに柑橘の甘みと酸味が重なり、
弾ける炭酸とともに、これからの梅雨から夏へと向かう季節にふさわしい清涼感を運んでくれます。

店内では只今、イラストレーター・C7さんの個展「Velvet Relics」を開催中。
壁面を彩るゴールドの作品たちを眺めながら、グラスの中の美しいゴールドを傾ける。
そんな特別な調和をお愉しみください。

【展示詳細はこちら】
https://bar-foxy.com/2026/05/velvet_relics/