バイオレット・フィズ

●ジン・ベース
近年は「パルフェタムール」という呼称が定着してきましたが、
バイオレットリキュールを使ったカクテルです。
バイオレットリキュールはニオイスミレとバラの花のエッセンスを
主原料にしたリキュールです。

日本ではサントリーからソーダとレモンで仕上げる
簡素化されたリキュールが販売されており
昭和の時代からカラオケパブやスナックでも人気がありました。
私もバーテンダーになる前はよく飲みました。
カカオフィズなどもそうですが、
クラシック・スタイルではジンベースになります。
強いと思われる方にはリキュールベースでお作り致します。

こちらも今回展示中の
「平成生まれの昭和展」
会期中お勧めのカクテルになります。
ご年配の方も
昭和を思い出しながら楽しんで下さい。