アップル・ブロッサム

●ブランデー・ベース
正式な発祥は不明ですが
禁酒法時代からスピークイージーで作られていたようです。
1947年刊行の
「トレーダーズ・ヴィックス・バーテンダーズガイド」
にクラシックなレシピが掲載されていますが、
近年はカルヴァドス・マンハッタンといったレシピに移行しています。
foxyでは
カルヴァドス/スイートヴェルモット/オレンジビターズをステア
ガーニッシュにドライアップルを添えてお作り致します。

まだ三寒四温といった日々が続きますが
「林檎の花」
一足早く春の芽吹きをグラスで楽しんで下さい。