キング・ヒーリング

●ウイスキー・ベース
2001年に刊行された、サイモン・ディフォード著の
「Difford's Guide to Cocktails」から。
クラシック・カクテルの"キング・ピーター"になぞらえたカクテルのようです。
スぺイサイド・モルトウイスキーとチェリーヒーリングを
ソーダアップした、甘ざっぱりとしたカクテルです。
今年は桜の開花も随分早いようですが、
チェリーヒーリングの風味が春の香りを感じさせてくれます。
まだ少し肌寒い夜のお供にどうぞ。