渋谷区道玄坂の隠れ家オーセンティックバー

渋谷区道玄坂の隠れ家オーセンティックバー|Bar foxy | 渋谷 ART&ABSINTH Bar

  • phone03-5458-8745
  • openTime19:00 ~ Last
  • address東京都渋谷区道玄坂2-25-7プラザ道玄坂5階

ブランデー・ベース

ミカド

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mikado
●ブランデー・ベース
最も古くは1862年に、カクテルの創始者ともいわれる
ジェリー・トーマス氏が出版した
「How To Mix Drinks or The Bon-Vivant's Companion」
に掲載されていたようです。
時の日本は開国直前の江戸時代。
ネーミングの由来の記述は残ってはいませんが
古典アメリカ産カクテルとしては興味深いです。
一般的に知られるようになったのは
1930年に出版された「サヴォイ・カクテルブック」からのようです。
副材料の関係もあり、時代と共にレシピも変換しておりますが、
現在は
ブランデー/カカオリキュール/オレンジキュラソー/
アンゴスチュラ・ビターズ/シロップ
というレシピがスタンダードになっています。
元号も変わる新しい年の一杯として。
歴史に思いを馳せて飲まれてみてはいかがでしょう。

-ブランデー・ベース
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