渋谷区道玄坂の隠れ家的オーセンティックバー

渋谷 Bar foxy (渋谷バーフォクシー)

  • phone03-5458-8745
  • openTime19:00 ~ Last
  • address東京都渋谷区道玄坂2-25-7プラザ道玄坂5階

bartender

Barの品質「ジン・フィズ」 ~スタンダードカクテル編~

更新日:

blog gin fizz
Bar foxy新人の矢吹です。
今回ピックアップしたカクテルは僕のイチオシカクテル!
このカクテルは出来次第で作り手の腕が問われるといっても過言ではない。
そのカクテルは ジンフィズ!

ジンフィズ レシピ
ドライジン 40ml
レモンジュース 20ml
砂糖 2tsp
シェイク
タンブラーに注ぎソーダで満たす

ジンフィズはジンの味、レモンの味、砂糖の味の内一つでも突出してたら美味しさが引き立たないので、
レモンと砂糖とジンのバランスを念密に調整して作っております。
お店では柑橘風味を引き立てるために、ゴードンジンを使ってほんのりオレンジフレーバーを出すようにしています。
また上白糖を使う事で柔らかい甘さになるようです。

何と言っても僕がイチオシする理由はジンベースなのに飲みやすいんです!
口にふくむとレモンの味が支配しつつもオレンジの味が後からジワっと出てきて
甘めに仕上がっているので女性やお酒が得意ではない方にもオススメ!
Barでもし何を頼むか迷った際はジンフィズはいかがでしょうか?

-bartender

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