渋谷区道玄坂の隠れ家的オーセンティックバー

渋谷 Bar foxy (渋谷バーフォクシー)

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辛口

caorunn

スピリッツ

カルーン

2015/12/28    ,

●ジン シングルモルトウイスキー「バルメナック蒸留所」が生産する ロンドンドライタイプのクラフト・ジンです。 ボタニカルに使用されるローワンベリーの ゲール語表記が「ka-roon」だそうです。 近年 ...

sherry cocktail

ワイン・ベース

シェリー・カクテル

2015/8/25    ,

●ワイン・ベース ドライシェリーに少量のベルモットとオレンジビターを 配合したカクテルです。 食前にピッタリですが、脂っこい物を召した後の一杯にも。 バンブーよりもドライな仕上がりですので マティーニ ...

absinthe la charlotte

リキュール

アブサン・ラ・シャルロット

2015/8/17    ,

●リキュール 自社栽培のニガヨモギを使用し、19世紀のレシピを元に 保存着色料無添加で作る、高品質のアブサンです。 アブサンとしては55°とアルコール度数は低めですが クラシカルな角砂糖入りの水割り、 ...

Sacred Extra Dry

その他

セイクレッド・エクストラドライ

2015/2/8    ,

●ベルモット ボンドマティーニの着想を得たといわれる、デュークス・バーのヘッドバーマンである アレッサンドロ・パラッツィ氏が監修した日本限定販売のドライベルモットです。 ロンドンのジャーナリスト達が世 ...

Xeres

ワイン・ベース

へレス

2015/2/8    ,

「Xeres」はスペイン南部の都市、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラの古代の呼び名です。 特産のシェリー酒とビターを使った軽やかなカクテルです。夏場の食前酒にどうぞ。

Trenet Absinthe

リキュール

トレーネ・アブサン

2015/2/8    ,

●リキュール ピカソやゴッホ等、数々の芸術家を魅了させたお酒でしたが、 中毒症状などを理由に20世紀前半に生産中止になっていたリキュールです。 法規定の緩和により1981年にフランスで復活した第一号の ...

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