ロジェグルー 12年 シェリーカスク フィニッシュ

●カルヴァドス
カルヴァドスはフランス、ノルマンディー地域
カルヴァドス県で作られている
リンゴ及び洋梨を原材料にしたブランデーです。
古い文献によると16世紀半ば頃から生産されていたようです。
他の蒸留酒同様、戦争での影響を受け
一時期は労働者向けの粗悪なスピリッツ
という扱いになっていた時期もあったそうです。

1942年にAOCの認定を受け
現在も高品質なアップルブランデーの代名詞となっています。

ロジェグルーは19世紀中頃からカルヴァドス最優良生産地
「ペイドージュ」の中心で生産を続ける世界的に有名作り手
原材料のリンゴは全て自社果実園で生産しています。

こちらはオーク樽熟成後にシェリー樽にて熟成させた12年物。

トップは優良蒸留酒に見られるセメダイン香
フランベしたリンゴの味わいに
アプリコットやビターチョコのテイストが重なります。
カルヴァドスとシェリー樽熟成のスペイサイドモルトウイスキーの
マリアージュのような仕上がりです。
残香は少し昔のマッカランなども思わせます。

重圧感はありませんが、楽しめる一杯です。
ストレートで。