青い珊瑚礁

●ジン・ベース
昭和25年、GHQ発令「飲食営業緊急措置令」の解禁を祝して
JBA(現NBA）主催で行われた
「第2回 オール・ジャパン・ドリンクス・コンクール」優勝作品です。

作者は名古屋市でバーテンダーをされていた鹿野彦司氏

戦後の復興を象徴するカクテルで
海外のカラー映画なども放映され始めた時期とも相まって
非常に人気が高かったようです。
ネーミングは1949年に公開されたイギリス映画
「The Blue Lagoon」にちなんで創作されたそうです。

レシピは
ドライジン/グリーンミントリキュールをシェーク
グラスの縁をレモンで濡らし
マラスキーノチェリーを沈める。

鹿野氏は「キッス・オブ・ファイア」のオリジネーターでもあり
残念ながら海外のカクテルブックなどには掲載されてはいませんが
国産としては非常に息の長いカクテルを創作されています。

今回展示中の
「平成生まれの昭和展」
会期中お勧めのカクテルになります。
まだまだ暑い日が続きますが、
すっきりとした味わいですので清涼一息どうぞ。